油烟机清洗功能的开启方式因品牌和型号不同而有所差别，一般有以下几种方式：

1、面板按键开启：在油烟机控制面板上，一般有“清洗”或“清洁”等按键，按下即可开启清洗功能。

2、遥控器开启：有些油烟机配备有遥控器，可以通过遥控器上的按键来开启清洗功能。

3、手机APP开启：有些油烟机可以通过手机APP进行远程控制，可以通过APP上的按键开启清洗功能。

4、定时开启：有些油烟机配备了定时功能，可以设置定时开启清洗功能，达到自动清洗的效果。 总之，油烟机清洗功能的开启方式因品牌和型号不同而有所差别，最好是查看说明书，或者咨询厂家售后服务人员，以确保正确操作。